طرز تهیه رولت مرغ بی نظیر

طرز تهیه رولت مرغ عالی و آسان

به منظور آماده کردن رولت مرغ چرخ شده از چند شیوه می توانید استفاده کنید، می توانید آن را داخل فر بپزید و یا درون تابه برشته کنید و یا به شکل آبدار درون تابه بپزید. این شیوه ها هر کدام به نوبه ی خویش بیاندازه خوشطعم و عالی می شوند. مواد میانی رولت مرغ کاملا سلیقه ای است. می توانید از سبزیجات گوناگون استفاده کنید.

مواد لازم رولت مرغ

سینه مرغ : 1 عدد

پیاز رنده شده : 1 عدد درشت

روغن زیتون : 2 ق غ

هویج : 2 عدد

سبزی خرد شده شامل ( گشنیز ، شوید ، ترخون ، جعفری ، ریحان):  6 ق غ

آبلیمو:  5 لیوان

آب گوجه فرنگی : 2 لیوان

نمک ، فلفل سیاه و قرمز ، زردچوبه : به میزان لازم

دارچین : به میزان دلخواه 

ادامه مطلب

ساده ترین روش تهیه “کلم پلو”

مواد لازم برای تهیه کلم پلوبرای 4 نفر

برنج:3 پیمانه

گوشت چرخ کرده :400 گرم

کلم خرد شده:یک عدد کوچک

پیاز خرد شده:یک عدد متوسط

نمک و ادویه:به میزان لازم

روغن :برای سرخ کردن

رب گوجه فرنگی:2 قاشق غذاخوری

ادامه مطلب

کیک مرغ + دستور تهیه

شاید خیلی ها وقتی اسم کیک را می شنوند، یاد خامه ی زیاد می افتند، اما در این بخش قصد داریم کیک مرغ را به شما آموزش دهیم که غذای عالی و خوشمزه است، این یک غذای مجلسیه که برای میز شام خیلی عالی به نظر میرسه .

کیک مرغ

سیـ-ـنه مرغ: دو عدد
ژامبون مرغ: 250 گرم
پیازچه: نیم کیلو
گردو : دویست و پنجاه گرم
نان تست: به میزان لازم
ماست: یک سوم سس مایونز مصرفی
سس مایونز: به میزان لازم
خامه: صدگرم

ادامه مطلب

دستور تهیه 2 مدل شیرینی خاص و محبوب

با توجه به اینکه داریم به عید نزدیک میشیم و به دنبال پذیرایی عالی از مهمان ها هستیم من امروز تصمصم گرفتم این دو نوع شیرینی محبوب و خوشمزه رو بهتون آموزش بدم که میتونه توی پذیرایی هر چه بهتر شما از مهمان ها کمک کنه.

روش درست کردن شیرینی ماکارون 

شیرینی ماکارون از جمله زیباترین شیرینی ها می باشد که متعلق به فرانسوی ها می باشد و یکی از نکات مثبت این شیرینی می توان به باز بودن دست انتخاب برای رنگ آن باشد ، بله شیرینی ماکارون را می توان در رنگ ها و اندازه های مختلف درست کنید.

ماکارون یک شیرینی فرانسوی است که در اصل با سفیده تخم مرغ و شکر درست می‌شود. از دیگر مواد لازم برای این شیرینی پودر شکر یا پودر قند، پودر بادام یا پودر بادام زمینی و رنگ خوراکی می‌باشد. معمولاً وسط این شیرینی با شکلات سفید، خامه یا مربا پر می‌شود. با وجود اینکه این شیرینی فرانسوی است نام آن به صورت تاریخی از لغت ماکارونی در ایتالیایی آمده‌است. این شیرینی به مشخصات کف و بالای صاف و درخشان پایه‌های ژولیده و ملایم و مرطوب مشهور است و به راحتی در دهان آب می‌شود.ماکارون در طعم‌های بسیار متفاوتی یافت می‌شود اگر چه به صورت سنتی طعم تمشک کوهی و شکلاتی داشته‌است اما اکنون در طعم‌های گل‌های مختلف، قهوه و کاپوچنو و توت فرنگی و غیره موجوداست.

ادامه مطلب

پیراشکی سیب

مواد لازم :

(برای عمل آوردن خمیر مایه)
شیر ولرم 1/4 لیوان
شکر 1ق چ
خمیر مایه فوری 1 ق چ

(برای خمیر)
تخم مرغ 1عدد
وانیل نوک ق چ
نمک 1/4 ق چ
رنده پوست لیمو مقداری
شکر قهوه ای 15 گرم
روغن مایع 3 ق غ
آرد حدود 350 گرم
(برای مواد میانی پیراشکی)
سیب حدود 500 گرم یا 3 عدد سیب نسبتا بزرگ
آبلیمو مقداری
آب 1/4 لیوان
شکر قهوه ای 15 گرم
دارچین 1/2 ق چ
جوز هندی نوک ق چ (دلخواه)

ادامه مطلب

متبل بادمجان(motabbal)

متبل بادمجان

متبل یکی از معروفترین پیش غذا یا غذای جانبی مدیترانه ای است. که با بادمجون یا کدو درست میشه که خیلی هم خوشمزه تره

مواد لازم:

1 عدد بادمجون دلمه ای بززگ یا 4-5 عدد بادمجون معمولی

5-6 قاشق غذاخوری ارده

1/2 لیمو سنگی

1 عدد پیاز کوچک

6-7 حبه سیر

نمک و فلفل به میزان لازم

 

ادامه مطلب

دستور پخت بورک ترکی

بورک یکی از محبوب ترین، مشهورترین و قدیمی ترین غذاهای فینگرفودی ترکیه است که از زمان حکومت پادشاهان عثمانی تاکنون در تمام وعده ها از صبحانه گرفته تا ناهار و شام و مهمانی ها سرو می شود. بورک ابتدا یک غذای درباری بود و سپس به آشپزخانه عامه مردم راه پیدا کرد.

ادامه مطلب

معجون سیر و لیموترش

مواد لازم برای معجون سیر و لیموترش :

لیموترش بزرگ : ۵ عدد (۱۵ عدد لیمو کوچک)
سیر : ۳۰ حبه
آب: ۱ لیتر (۵ تا لیوان فرانسوی تا بالای دسته)

ادامه مطلب

مربا لیمو شیرین

مواد اولیه مربا لیمو شیرین :

آب 1لیوان
لیمو شیرین نیم کیلو
شکر 500گرم
عسل 5قاشق غذاخوری
آبلیمو 1قاشق غذاخوری
هل 6 عدد
گلاب 1لیوان

ادامه مطلب

کلم پلو

کلم پلو یکی از غذاهای اصیل ایرانی است که اصالت آن مخصوص شهر شیراز است. این غذا بسیار ساده بوده و طرفداران زیادی دارد. در تهیه کلم پلو از ادویه های مختلفی استفاده می شودبه همین دلیل بسیار خوش عطر و بو است.

ادامه مطلب

کاپ کیک کدوحلوایی

مواد لازم کاپ کیک کدوحلوایی :

آرد ۱ لیوان
تخم مرغ ۲ عدد
شیره انگور یا شیره خرما ۱/۳ لیوان
ماست ۱/۴ لیوان
روغن مایع ۲ ق غ
پوره کدو حلوایی ۷۵ گرم
پودر دارچین ۱/۴ ق چ
پودر هل ۱/۴ ق چ
بکینگ پودر ۱ ق چ
وانیل نوک ق چ
کشمش ۴۰ گرم
گردوی نگینی شده ۳۰ گرم

ادامه مطلب

طرز تهیه رولت اسفناج و پنیر

مواد لازم

۴ عدد سینه مرغ بدون استخوان

پاکت پلاستیکی بزرگ

یک دسته اسفناج

دو قاشق غذاخوری کره حیوانی

۱۲ عدد قارچ (اینم پتاسیم داره )

دو حبه سیر رنده شده

یک عدد پیاز قرمز کوچک

نمک و فلفل سیاه

یک پیمانه پنیر چدار رنده شده

نصف پیمانه پنیر رومانو رنده شده

نصف قاشق چایخوری جوزهندی رنده شده

خلال دندان

دو قاشق غذاخوری روغن زیتون

(دوره اول به بعد ، مقادیر رو بر هم اساس برنامتون مصرف کنید)

ادامه مطلب

طرز تهیه “پنکیک” ساده خانگی مرحله به مرحله

مواد لازم تهیه پنکیک :
شکر   یک قاشق غذاخوری
نمک   یک قاشق چای خوری
وانیل   یک قاشق چای خوری
بکینگ پودر   یک قاشق چای خوری
روغن مایع   یک قاشق غذاخوری
تخم مرغ   یک عدد
شیر   یک لیوان
آرد   یک و نیم پیمانه

ادامه مطلب

رمز و راز تهیه ترشی خوشمزه

رمز و راز تهیه ترشی های خوشمزه

ترشی یکی از مخلفات خوشمزه و دلخواه برای انواع غذاهای ما ایرانیان است. اگر می خواهید ترشی های خوشمزه درست کنید این مطلب را از دست ندهید.

سرکه ترشی باید خوب و خالص باشد، بهترین نوع آن سرکه ای است که از انگور، کشمش و سیب تهیه شود.

چون یکی از دلایل کپک زدن ترشی ها، ناخالص بودن ترشی هاست، بنابراین بهتر است سرکه را قبل از استفاده به مدت چند دقیقه جوشانده و پس از سرد شدن استفاده کنید.

ادامه مطلب

نکاتی در تهیه کباب کوبیده

کباب کوبیده یکی از غذاهای سنتی ایرانی هاست که 4 نوع اصلی دارد؛ کباب کوبیده ساده، کباب کوبیده لقمه ای، کباب نگینی (که روی گوشت به سیخ کشیده شده، تکه های کوچک جوجه کباب گذاشته می شود) و کباب کوبیده زعفرانی.

برای آماده سازی و طبخ کباب کوبیده ساده باید 9 نکته را رعایت کرد:

ادامه مطلب

طرز تهیه آبگوشت + روش درست کردن دوغ و نان محلی

مواد لازم برای دوغ محلی :

ماست: 4 تا 5 قاشق غذاخوری

شیر: یک لیتر

نمک: یک قاشق سوپ خوری

شکر: نصف قاشق چای خوری

یک حبه قند کوچک ( به جای شکر )

طرز تهیه دوغ محلی با شیر

ادامه مطلب

اصول پخت “کیک یزدی” یا فنجانی خوشمزه و خانگی

مواد لازم برای کیک یزدی

آرد سفید :300 گرم 

تخم مرغ :3 عدد 

شکر :200 گرم

 ماست غلیظ :150 گرم 

روغن مایع :175 گرم 

عسل:یک قاشق غذاخوری

 بیکینگ پودر :1 قاشق غذاخوری

پودر هل :یک و نیم قاشق غذاخوری 

گلاب  :3 قاشق غذاخوری

ادامه مطلب

هر پیتزایی ایتالیایی نیست! تفاوت‌های پیتزا آمریکایی و ایتالیایی

پیتزای ضخیم دوست دارید یا نازک؟اگر یک پیتزاخور حرفه‌ای باشید حتما بارها این سوال را شنیده‌اید. آنهایی که پیتزای امریکایی و ضخیم دوست دارند و دسته دومی که انتخابشان همیشه پیتزای ایتالیایی و نازک است؛ اما این دو پیتزا به جز ضخامتشان چه تفاوت‌هایی باهم دارند؟ اگر جزو آن دسته‌ای هستید که حتی عکس پیتزا دهانتان را آب می‌اندازد، این گزارش اطلاعات جدیدی به شما می‌دهد.

  

ادامه مطلب

طرز تهیه مافین خرمالو با ساده‌ترین روش

چای در تمام فصول سال می‌چسبد، به خصوص پاییز و زمستان. اگر این چای خوشرنگ با یک مافین خرمالو هم همراه شود، می‌تواند یک عصر دل انگیز را رقم بزند. همچنین می‌توانید مافین خرمالو را با یک لیوان شیر برای صبحانه میل کنید. مافین خانگی تازگی مخصوص به خود را دارد و شیرینی خرمالو بافت جذابی را در میان ذرات خوش‌عطر کیک ایجاد می‌کند. و اما رسپی این میان‌وعده خوشمزه را در ادامه بخوانید و در اولین فرصت از چشیدن طعم خوشایندش لذت ببرید.

ادامه مطلب

۷ راز خوشمزه شدن قورمه سبزی و سیاه شدن آن که در جایی نشنیده‌اید

از خوشمزه شدن قورمه سبزی چیست ؟

نکاتی که برای خوشمزه شدن قورمه سبزی در ادامه خواهم گفت همه را تجربه کردم و در کمتر جایی به آن ها اشاره شده. این نکات واقعاً در طعم و عطر بخشیدن به خورشت شما مؤثر است. در هر دستور قورمه سبزی که دارید به کارتان می‌آید. در آخر هم خلاصه ای از نحوه درست کردن قورمه سبزی را براتون می نویسم.

ادامه مطلب