متبل بادمجان
متبل یکی از معروفترین پیش غذا یا غذای جانبی مدیترانه ای است. که با بادمجون یا کدو درست میشه که خیلی هم خوشمزه تره
مواد لازم:
1 عدد بادمجون دلمه ای بززگ یا 4-5 عدد بادمجون معمولی
5-6 قاشق غذاخوری ارده
1/2 لیمو سنگی
1 عدد پیاز کوچک
6-7 حبه سیر
نمک و فلفل به میزان لازم
همچنین بخوانید:
روش تهیه:
بادمجون رو با پوست روی شعله مستقیم اجاق گاز کبابی کنید. بعد پوست بادمجون رو کنده روی تخته با چاقو ساطوری کنید.
پیاز رو خیلی ریز کنید و سیر رو له یا رنده، با هم یه کوچولو تفت بدید. بادمجان ها رو بهش اضافه کنید و دو سه دقیقه باشه و از روی حرارت بردارید.
ارده، نمک، فلفل و آبلیمو رو اضافه کنید. به همین سادگی متبل بادمجان آماده میشود.
منبع:irooniblog.blogsky
