مواد لازم تهیه پنکیک :
شکر یک قاشق غذاخوری
نمک یک قاشق چای خوری
وانیل یک قاشق چای خوری
بکینگ پودر یک قاشق چای خوری
روغن مایع یک قاشق غذاخوری
تخم مرغ یک عدد
شیر یک لیوان
آرد یک و نیم پیمانه
طرز تهیه پنکیک ساده:
برای تهیه پنکیک ابتدا یک ظرف مناسب مانند تصویر زیر انتخاب کنید و سپس تخم مرغ را درون آن بریزید.
سپس شکر، وانیل، نمک و شیر را به ترتیب به آن اضافه کنید و مواد را خوب مخلوط کنید.
نکته :
برای اینکه پنکیک مزه بهتری داشته باشد می توانید به جای یک لیوان شیر از نصف لیوان شیر و نصف لیوان آب پرتقال استفاده کنید.
وقتی مواد اولیه شکل یکنواختی به خود گرفت آرد را به مانند شکل زیر از صافی عبور دهید دلیل استفاده از صافی این است که باعث می شود آرد موقع عبور از صافی باز شود و این کار کمک می کند تا مواد زودتر به یکنواختی برسد،سپس بکینگ پودر را روی آرد بریزید.
بعد از اضافه کردن آرد خوب مواد را باهم مخلوط کنید تا به شکل یکنواختی برسند و سپس بعد از اینکه مواد شکل خود را گرفت روغن مایع را اضافه کنید.
همچنین بخوانید:
هنگام مخلوط کردن مواد باید به غلظت مایه توجه کنیم که مهمترین نکته طرز تهیه پنکیک است و وقتی به غلظت مناسب رسیدیم باید مایه را 10دقیقه در دمای محیط نگهداریم تا بکینگ پودر تاثیر خود را روی مایه بگذارد و سپس شعله گاز را در دمای مناسب می گذاریم و تابه مناسب رو روی آن قرار می دهیم و وقتی تابه گرم شد به اندازه یک ملاقه به وسط تابه مایه می ریزیم و منتظر می مانیم تا یک طرف پنکیک پخته شود
و زمانی که مانند تصویر پایین حباب هایی روی پنکیک شکل گرفت زمان آن است که پنکیک را برگردانید تا قسمت دیگر آن نیز پخته شود.
و این کار را به تعدادی که برای آن مایه پنکیک درست کرده اید انجام دهید و در آخر برای تزیین آن شکل های مختلفی وجود دارد که در زیر دو مدل از آن را توضیح داده ایم.
منبع : iranichef
